春巻の皮や焼き豚を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 243kcal
・たんぱく質 8.7g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 13g
■材料(4人分)
・春巻の皮 10枚
・焼き豚 120g
・長ねぎ 20cm
・青じそ 10枚
・「Cook Do」熟成豆板醤 少々
・「Cook Do」甜麺醤 少々
[A]薄力粉 大さじ1
[A]水 小さじ2
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)春巻の皮は対角線で半分に切って三角形にする。焼豚、ねぎはせん切りにし、青じそは半分に切る。
(2)(1)の春巻の皮に(1)の青じそを敷き、「熟成豆板醤」、(1)の焼豚・ねぎ、「甜麺醤」をのせて巻き、巻き終わりをAの水溶き小麦粉を塗って留める。
(3)170℃に熱した油で(2)の春巻をカラリと揚げる。