冷やし明太とろ玉うどん

皆さん、こんにちは〜! そろそろ冷たい麺が美味しい季節ですよね。 パパッと作れるのに激旨な冷たい麺レシピをご紹介します♫ これ、忙しい時でもパパッと作れて 本当オススメなのでぜひ作ってみて欲しいです👩🏻‍🍳 うどんのコシにはうるさい讃岐人の調理のポイントあります🤣 冷やし明太とろ玉うどん ___________________ 【材料】1人分 ・冷凍うどん     1袋 ・辛子明太子     1/2本(30g)    ・長芋        約5cm(100g)     ・卵黄        1個 ・ネギ、刻み海苔   各適量 A 麺つゆ(2倍濃縮】 大さじ1 A 水         大さじ1 【作り方】 ①Aを混ぜ合わせて麺つゆを作ります。 ② 冷凍うどんは耐熱皿に乗せ、袋に記載されてある加熱時間で解凍します。ザルに入れ流水でしっかりと洗いぬめりを取り水気を切る。 ③ 器にうどんを盛り、すりおろした長芋を上に乗せます。真ん中に卵黄を乗せ、明太子とネギや刻み海苔を乗せて完成です♫ ④①の麺つゆをかけてよく混ぜてお召し上がり下さい。 🌟調理のポイント🌟 電子レンジで加熱した後、流水でしっかり洗ってぬめりを取ります。うどんにコシが出ます。 ___________________