きのこペーストを使ってきのこパスタ

材料(2人分) きのこペースト 大さじ6 ペンネ 180g 生クリーム 適量 イタリアンパセリ 適量
きのこペーストアレンジメニュー。きのこペーストを作りおきしておけば簡単にできます!忙しい主婦に嬉しいメニュー 作り方 [1] ペンネを茹でる。茹で汁は少し取っておく。 [2] フライパンにペンネ、きのこペーストを入れ、茹で汁も少し加えて少し加熱する。 [3] 生クリームを適量入れ、さっとなじませ、こしょうを振る。 [4] パセリを散らして完成です。 [5] フジッリで作るとソースが絡みやすいです♪ ■このレシピの生い立ち パスタを茹でて混ぜるだけ ーーーーーーーー きのこペーストの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(作りやすい量) マッシュルーム 2パック 生しいたけ 10枚 にんにく 2かけ アンチョビ (フィレ) 2缶 塩、こしょう 各少々 オリーブオイル 大さじ2 ーーーーーーーー きのこペーストのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] きのこはキッチンペーパーで汚れを拭き取り石づきをとり、フードプロセッサーか包丁で細かいみじん切りにする。 [2] にんにくもみじん切りにする。 [3] オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを入れて弱火にかけ、木ベラでまぜながら香りが出るまで炒める。 [4] きのこを加え、中火でじっくりと炒める。 [5] 全体がしんなりしたら、塩、こしょうを振り味を調る。少し塩気を強めに調味する。 [6] 完成です。 [7] (参考)バケットにサワークリームを塗りその上にきのこペーストを乗せオリーブオイルを少し垂らす。