我が家のチキンカツ レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏胸肉 2枚 酒 大さじ1 塩こしょう 少々 小麦粉 大さじ3 卵(L) 1個 パン粉 約60g 揚げ油 肉が沈む程度 ソース 好きなだけ
作り方 [1] 鶏肉は削ぎ切りにし、酒をふり塩こしょうしておき、卵はボウルに溶いて小麦粉とパン粉もバットに用意しておく。 [2] 鶏肉に小麦粉をまぶしたら卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかり着ける。 [3] 170度に熱した油で揚げていく。5分弱で揚がるかと思いますので、油を切ってお皿に盛り付けたら出来上がり!ソースをかけて召し上がれ(*^^*) きっかけ 子供達が大好きな我が家の定番です。 おいしくなるコツ 肉一枚のまま揚げてもいいのですが、削ぎ切りにして小ぶりな肉を揚げた方が早く揚がり、ボリュームUPにも♪