材料（２人分）
鮭切り身 ２切れ
小麦粉 適量
サラダ油 適量
■♡レモンバターソース♡
バター（マーガリンでも） 大さじ２
ぽん酢 大さじ３
レモン輪切り（レモン汁でも） ２切れ（３～４滴）
バターぽん酢とレモンで簡単♪さっぱり風味でいただきます♡
作り方
[1] 鮭は出来ればペーパーで押さえてから、小麦粉を薄くまぶします。塩鮭なら、塩は不要です。
[2] フライパンにサラダ油を熱して①を盛り付けた時に、上になるほうから、弱中火でカリッと焼きます。
[3] 返したら、弱火で蓋をして、３分程度、蒸し焼きにします。焼けたら、お皿に盛付けておきます。レモンの輪切りも用意♪
[4] フライパンを綺麗にして、ぽん酢を入れて温め、弱火でバターを溶かしたらソース完成♪③にかけて、レモンを絞りいただきます♡
■コツ・ポイント
鮭は、あまり焼きすぎると身が硬くなるので、注意です♪レモンは火を止めてから、ソースに加えても良いし、食べる時に、振ってもOK♡
■このレシピの生い立ち
塩焼き以外で、さっぱり食べたいなと思って……♡
