揚げかぼちゃの甘辛煮

材料(4人分) かぼちゃ 400~500g 水 150ml はちみつ 大さじ2 醤油 大さじ3
簡単、材料シンプルですが、かぼちゃが嫌いな人に「はじめてかぼちゃを美味しいと思った」と言わせたレシピです♪ 作り方 [1] かぼちゃはワタを取り除き、3センチ角に切る。 [2] 中温の油に皮を下にして入れ、2分揚げる。 [3] 深めのフライパンに、水・はちみつ・醤油を入れて煮立て、②を入れて中火にし、汁気がなくなるまで煮絡める。 ■このレシピの生い立ち あまり食感のないあっさりしたかぼちゃの煮物が特にだめ・・・と言って箸もつけない人のために、ほくほく食感を残して、しっかり味に。