材料(4人分)
かぼちゃ 400~500g
水 150ml
はちみつ 大さじ2
醤油 大さじ3
簡単、材料シンプルですが、かぼちゃが嫌いな人に「はじめてかぼちゃを美味しいと思った」と言わせたレシピです♪
作り方
[1] かぼちゃはワタを取り除き、3センチ角に切る。
[2] 中温の油に皮を下にして入れ、2分揚げる。
[3] 深めのフライパンに、水・はちみつ・醤油を入れて煮立て、②を入れて中火にし、汁気がなくなるまで煮絡める。
■このレシピの生い立ち
あまり食感のないあっさりしたかぼちゃの煮物が特にだめ・・・と言って箸もつけない人のために、ほくほく食感を残して、しっかり味に。