固めプリン

👩‍🍳レシピあり【むっちり❢固めプリン】 * 今回のレシピは混ぜるだけで簡単♡ 「固めプリン」のご紹介です🍴 * 個人的にはプリンはとろとろ派ですが 夫とこどもたちは固め派❢ なので久しぶりに作りました🤭 手でつかめるくらいのむっちり感✧ だけど食べるとなめらか〜🥺♥️ この食感はくせになります♡ 生クリームやフルーツなどを 添えるのもおすすめです(*˘︶˘*).。* =============================== 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:50分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ✤カラメル ◎砂糖…大さじ3 ◎水…大さじ1 水…大さじ1 ✤プリン生地 卵…4個 砂糖…70g バニラペースト…小さじ1/3(オイルでもOK) 牛乳…250ml 生クリーム…100ml * 【下準備】 ・オーブンは150℃に予熱する * * 🍰カラメルをつくる 鍋に◎を入れて、中火にかける。 全体が焦げ茶色になったら火を止め、水を加えて鍋をゆする。 熱いうちに型に流して、冷やしておく。 * 🍰牛乳を温める 鍋に牛乳と生クリームを入れて、中火で沸騰直前まで温める。(鍋のフチがふつふつするくらい) * 🍰プリン生地をつくる ボウルに卵を入れ、泡立て器で軽くほぐす。 砂糖とバニラペーストを加えて混ぜる。 温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら、静かに混ぜる。 裏ごししながら、型に流し入れる。 * 🍰焼く バットに型をおき、型の半分の高さまでぬるま湯(40〜50℃)を注ぐ。 150℃のオーブンで35〜40分焼く。 型ごと網の上で冷まして、冷蔵庫で4時間以上冷やす。 * 【ポイント】 👩‍🍳カラメルを作るときは、ゴムベラで絶対に混ぜないこと❢ 水を入れるときはハネるので、火傷に気をつけてね👍 🧑‍🍳焼けたら一度型をゆすってみてね。 表面が少しふるふるならOK🙆 液体っぽかったら様子を見てもう少し焼いてね❣ 👩‍🍳型からプリンを取り出すときは、側面にパレットやナイフを一周入れて、お皿の上にひっくり返してね🍮 =============================== ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら 最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 *