ごまパン生地で☆香ばしいハードちくわエピ

材料(8個分) ハニーごまパン~カンパーニュの生地 (キャプションに材料記載) ※生地のゴマは白ゴマのみを使っています。 大匙2 ちくわ 4~8本 A ツナ缶 1缶 A マヨネーズ 適量 A 塩・胡椒 少々 ※ 青海苔(トッピング) 適量
大好きな『ごまパン~カンパーニュ生地』で少しハードな『ちくわパン』作っちゃいました♪ミニで可愛い♪ 作り方 [1] レシピ、ハニーごまパン~カンパーニュの生地の一次発酵までHBお任せで生地作りをする。 [2] 油を切ったツナとAを合わせる。 [3] 上部に切れ目を入れたちくわに、2を詰めておく。 [4] 生地が出来たら空気を抜く。 [5] 8等分して綺麗に丸め濡れ布巾を被せベンチタイム約15分。 [6] 3のちくわより少し大きく生地を伸ばし~ [7] 空気が入らないよう、しっかり包み&閉じる。 [8] 閉じ目を下にし乾燥しないように二次発酵☆ [9] 膨らんだら、清潔なハサミを使い皮1枚残す感じでカット☆しっかり左右に倒す。 [10] 霧を吹き粉(分量外)を振り十字にクープ☆ [11] ちくわエピに霧を吹きかけオーブン200度、約15~20分コンガリ焼成。 ※温度時間はご家庭のオーブンで調節して下さい。 [12] ちくわサイズが小さめ可愛らしい焼き上がり。丸パンも一緒に、同じ時間で焼けますょ^^ [13] ごま入りの香ばしい生地に、ちくわが◎♪こんがりハードな~ミニちくわパン完成♪  ■コツ・ポイント カンパーニュのレシピではHBから出し一次発酵してますが、こちらはHBお任せで作ります。エピの成形は『ピザ味ベーコンエピ&ソーセージパンエピ』に詳しく載せてますので、こちらも見てみて下さい^^ ■このレシピの生い立ち お陰様で好評な『北海道発☆有名店の~ちくわパン♪』を記念に?他、好評レシピを合わせて少しハードな『ちくわパン』を作ってみました^^ ーーーーーーーー 香ばしい☆ハニーごまパン~カンパーニュの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1個) 準強力粉 200g (無ければ強力粉+薄力粉) 100g+100g 蜂蜜 10g 塩 3g ドライイースト 3g ぬるま湯 130g 黒ゴマ、白ゴマ(お好みでも) 各大匙1 ーーーーーーーー 香ばしい☆ハニーごまパン~カンパーニュのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] HBで生地を5~6分捏ねたらスイッチを切り(ごまは、約3分後に入れる) [2] HBから出し綺麗に丸めボウルにラップをかけ約2倍迄一次発酵。 [3] 発酵後、丸め直し、ベンチタイム約20分。 [4] ベンチ後、大きいガスを抜き、綺麗に丸める。 [5] 粉(分量外)を振ったカゴにとじ目を上にして二次発酵。 [6] 発酵後、シートの上にそっと生地を置き、十字にクープを入れる。 [7] オーブン250度余熱→210度に下げ25~30分焼成☆  [8] バリバリのクラフトに ふんわり生地は絶品!と大口を叩いてみるw ほんのり蜂蜜と香ばしいごまが香るカンパ♥ ーーーーーーーー ピザ味ベーコンエピ&ソーセージパンエピ☆の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(6本分) 準強力粉(強力粉でも♪) 300g 砂糖 15g 塩 4g バター 15g ドライイースト 4g ぬるま湯 180g A ベーコン 3枚 A 玉葱スライス 適量 A コーン 適量 A ピザソース 適量 A チーズ 適量 B ソーセージ 6本 B ケチャップ 適量 B マスタード 適量 ※パルメザンチーズ&黒コショー 適量 ーーーーーーーー ピザ味ベーコンエピ&ソーセージパンエピ☆のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 玉葱は薄くスライス。 コーン缶は水気を切っておく。 [2] HBで生地作り。捏ね上がったら~軽くガスを抜く。 [3] 6分割して綺麗に丸めベンチタイム約15分~ [4] 約25×10センチ程に伸ばし~ソースを塗りAの具をのせる。 [5] もう1つはマスタード&ケチャップを塗りソーセージを並べる。 [6] 両方とも具が出ないよう包み綴じ目を、しっかり摘む。 [7] 綴じ目を下にして二次発酵☆ [8] 発酵後、はさみを鋭角に入れ、しっかり左右に倒し、霧を吹く。 [9] ソーセージには黒コショーベーコンにはパルメザンorチーズをかける。 [10] オーブン210度~約20分焼成☆ [11] こんがりエピ~出来上がり♬♩♫♪ベーコン&ソーセージエピ☆  ーーーーーーーー 北海道発☆有名店の~ちくわパン♪の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(8個) 強力粉 160g 薄力粉 40g 砂糖 20g 塩 3g バター 20g 牛乳+卵 145g イースト 3g ちくわ 8本 シーチキン 1/2缶 玉葱 小1/3 マヨネーズ お好みで♪ 塩・コショー 少々 青海苔&溶き卵(照り用) 少々 ーーーーーーーー 北海道発☆有名店の~ちくわパン♪のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] HBで、生地を作り、 1次発酵後丸めて ベンチタイム♪ [2] シーチキン&玉葱のみじん切りにマヨネーズ、塩・コショーを加え味を整えておく。 [3] 縦に切り込み(上部分だけ)を入れたちくわに、2を詰める。 [4] パン生地を細長く伸ばし、3にクルクル巻いて、1.5倍になるよう 二次発酵♪ [5] 二次発酵後、照り用卵(お好み)を塗り真ん中に、マヨネーズを絞り 霧を吹きかけオーブン200度10~13分焼成。 [6] お好みで青海苔をかけ完成☆ [7] ケチャップ&マスタードを付けても美味しい^^ [8] ボリューム満点~ ちくわパン♪