ハーブフライドポテト☆カリカリほくッと!

材料 じゃがいも 200g 塩 小さじ1/4 ドライハーブミックス 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1 揚げ油 適量
ハーブの風味があとを引く、冷めてもカリッと♪ポリ袋で手間いらずな衣です! 作り方 [1] じゃがいもはよく洗って、皮付きのままくし形に切って水にさらし、水気を切っておく。 [2] ポリ袋に200グラムのじゃがいもと塩、ハーブ、片栗粉を一緒に入れて、振りながら全体に粉とハーブをまぶす。 [3] 中温の油でこんがりカリッとするまで揚げる。 [4] ビールによく合います!子供のおやつにもおかずにも◎ ■コツ・ポイント 油ハネには十分ご注意ください!油に投入した直後は箸で触らずに、衣が固まるまでじっと待ってから、裏返してください。クレイジーソルトなどでも代用可能です! ■このレシピの生い立ち 冷めてもカリッと長持ちのフライドポテトを作りたくて、ハーブで風味も良く仕上げました!