材料（数人分）
人参 1本半
早煮昆布 4本
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
作り方
[1] 人参は皮を剥いて、太い方は1ｃｍくらいの厚みに、細い方は少し厚めに輪切りにします。角を斜めにそぎ切りにして、面取りします。
[2] 昆布を水で浸して結び昆布を作ります。ほどけにくい結び方。既に結んである昆布使用でもOKです。
[3] 鍋に水（昆布の漬け汁）と人参と昆布を入れて火にかけます。蓋をして弱火で煮ます。人参にすっと箸が通るくらい柔らかくなったら調味料を加えます。昆布が好みの柔らかさになったら出来上がり。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
煮汁に浸けたまま冷ましてください。作っておくとお弁当や付け合せにいいですよ(*´∀｀*)♪
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結びたくなるなる～♪意外と知らない結び昆布の作り方の材料はこちら
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材料（数人分）
早煮昆布 好きなだけ
水 適量
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結びたくなるなる～♪意外と知らない結び昆布の作り方のレシピはこちら
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作り方
[1] 水に早煮昆布をさっと浸して結べる程度に柔らかくします。
[2] 長いまま間を3～5ｃｍくらいあけて、3個くらい結び目を作ります。
[3] キッチンハサミなどを利用して間をチョキチョキ切ります。しっかり結べた結び昆布を見るともっと結びたくなっちゃいます(*^m^*)
