『新生姜の甘酢漬け』
＜材料＞（４００ml入る容器1個分）
・新生姜・・・・２００ｇ
・☆きび砂糖・・・・５０ｇ
・☆酢・・・・・８０ｇ
・☆塩・・・・小さじ１／４ほど .
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＜作り方＞
①耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップなしで600wのレンジで1分30秒加熱。
②新生姜はよく洗って、ピーラーで皮ごとスライス。
手が危なくなったら包丁で薄切り。
③生姜が浸るくらいのお湯を沸かして、スライスした生姜を入れて強めの中火で30秒ほど茹でる。
ザルに取って粗熱を取る。
④ホーローやビンなど、酸に強い容器に粗熱のとれた生姜と甘酢を入れて完成！ .
白砂糖で作るとこれよりも甘めに仕上がると思います。
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多分日持ちはすると思うけど
冷蔵庫で保存して、数日で食べきっています。
でね～
