〖東京 六本木一丁目♡series vol.1〗
〜Tomomi × Nikuhime Series女子会〜
六本木で話題の中華料理『series』さまにて
ランチ女子会を開催( *¯ ꒳¯*)✨
2020年4月にオープンして、わずか半年で
ミシュラン一つ星を獲得したすんごいお店(*´艸`)
アルコールペアリングにて宴の開始(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
▶皮蛋豆腐
三層の構成↓↓↓
1.胡瓜とガリを入れた皮蛋の卵黄と練りゴマソース
2.二種類の豆乳を卵白で固めたムース
3.アヒルの塩漬け卵黄と皮蛋の白身
とても爽やかな味わいでスタートには最適!!
▶黒酢の締め鯖 椒麻ソース
中国"江蘇省鎮江市"の名産である"鎮江黒酢"を
使って締めた締め鯖に、青葱と椒麻ソースで仕上げた
イッピン!!酸味が良い感じ(*´艸`)
▶大連産くらげ 抽子風味
柚子のソースと青柚子のピールでさっぱり!!
▶蓮根のピクルス 無花果の杏露酒漬け
蓮根をマスタード風味に仕上げたピクルスと、
無花果を杏露酒でコンポート!!
甘味と酸味のバランスがめちゃめちゃ良き♡♡
▶百合根と銀杏 水餃子
百合根と銀杏を使った水餃子をよだれ鶏のソースで。
ほくっほくの百合根が最高すぎる(◍´꒳`)b
▶パイナップル 叉焼パイ
ころんっと可愛いパイナップル入りの叉焼パイ♡
パイナップルの酸味が良い感じ( *¯ ꒳¯*)✨
▶トリュフ 海老蒸し餃子
豊潤なトリュフの香りがたまらないっっ( ´͈ ᵕ `͈ )♡
海老もぷりっぷりでうまうま(*ˊ艸ˋ)♬*
▶ポルチーニ焼売
濃厚な香りのポルチーニ茸を贅沢に使った焼売は
風味豊かでうっま(* ̄▽ ̄)b
▶松茸 小籠包
自家製の金華ハムでとった上湯スープに
松茸を加えて香りを存分に引き出した小籠包!!
口の中で秋を感じさせてくれて幸せ(/-\*) アッ
▶A菜豆鼓鯪魚炒め
広東を代表する郷土料理。
台湾原産のA菜を豆鼓鯪魚を使って炒めており、
濃厚な味付けが美味しい♡♡
。* ❤︎… vol.2へ …❤︎*。
・*:.。.Lunch with.。.:*・♡
@niku_hime
@puruponpon
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@meat__stagram
@_34_mh
@yuki.mori.1022
@foodie.sono
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series
@series_azabudai
⭐️:食べログ 3.59
🚉:六本木一丁目駅 2番出口徒歩5分
💴:Lunch ¥6,000(アルコールペアリング付きコース)
⌚:Lunch 12:00〜14:30(土・日)
🙅♀️:冬季夏季休業
◇◆16品ランチコース◆◇
◇皮蛋豆腐
◇黒酢の締め鯖 椒麻ソース
◇大連産くらげ 抽子風味
◇蓮根のピクルス 無花果の杏露酒漬け
◇百合根と銀杏 水餃子
◇パイナップル 叉焼パイ
◇トリュフ 海老蒸し餃子
◇ポルチーニ焼売
◇松茸 小籠包
◇A菜豆鼓鯪魚炒め
◇海老 マンゴーマヨネーズソース
◇豚ロース 鎮江黒酢酢豚
◇自家製大根餅
◇仙台和牛のヒレカツサンド 海鮮醬風味
◇Series特製担々麺
◇杏仁豆腐 生姜と蜂蜜のシロップ
◇胡麻団子と甘栗南瓜のマカロン
◇◆アルコールペアリング◆◇
◇クレマンドロワール
◇新政ラピス
◇タンジェリンドリーム
◇モルゴン ジャンフォアイヤール
◇コーヒービール
◇アメリカアレキサンダーヴァレー メルロー
◇肉姫カクテル
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