🍳エビニラ団子の鶏がらスープ 🍳
えびのぷりぷり食感が美味しいエビニラ団子のスープです！
食べ応えもあり、立派なおかずになります✨
冷凍のえびを使うので簡単ですし、肉だねはスプーンで混ぜて丸めるので手も汚れません！
とっても美味しくて優しい味のスープです🦐
🥄ざっくりレシピ🥄
1.エビと野菜を切る。春雨はもどす。
2.肉だねをつくる。
3.スープを作り、野菜→肉だね→春雨の順で
煮る。
🥄レシピ🥄
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エビニラ団子の鶏がらスープ
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材料(2人分)
エビ 40g
ニラ 1/2束
豚ひき肉 60g
春雨 20g
白菜 2枚
人参1/4本
●醤油 小1/2
●塩 少々
●生姜チューブ 1㎝
●片栗粉 小2/3
●酒 大1
水 400ml
鶏がらスープの素 小2
ごま油(仕上げ用) ひとまわし
作り方
1.冷凍のエビは解凍し、水気を切り、細かく刻む。
ニラは細かく切る。
2.白菜は3㎝のざく切り、人参は細切りする。
春雨は熱湯をそそぎ3分でもどし、食べやすく切る。
3.豚ひき肉と1と●をスプーンで粘り気が出るまで混ぜる。
4.鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら2を入れる。再び沸騰したら肉だねをスプーンで丸めながら落とし入れる。
5.中火で5分加熱し、春雨を入れて仕上げのごま油をかけ回して完成◎
