かにとブロッコリーのかき玉

Name: かにとブロッコリーのかき玉 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリーや卵を使った人気の副菜レシピです。; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 95kcal; ・たんぱく質 9.1g; ・塩分 0.8g; ・野菜摂取量 51g; ■材料（4人分）; ・かにの身 70g; [A]酒 小さじ1; [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2; ・ブロッコリー 1個（300g）; ・卵 2個; [B]「やさしお」 小さじ3/4; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [B]水 1・1/2カップ; [B]酒 大さじ1; [B]こしょう 少々; [C]片栗粉 小さじ2; [C]水 大さじ2; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

味の素パーク

ブロッコリーや卵を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 95kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 51g ■材料（4人分）・かにの身 70g [A]酒小さじ1 [A]しょうがのすりおろし小さじ1/2 ・ブロッコリー 1個（300g）・卵 2個 [B]「やさしお」小さじ3/4 [B]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ1/2 [B]水 1・1/2カップ [B]酒大さじ1 [B]こしょう少々 [C]片栗粉小さじ2 [C]水大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」小さじ1

■つくり方（1）かにの身はＡをふりかけておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでてザルに上げる。卵は割りほぐしておく。（2）フライパンにＢを入れ、煮立ったらＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。（3）（１）のブロッコリー・かにの身・溶き卵の順に加え、木ベラで大きくかき混ぜ、半熟状に仕上げる。最後にごま油をふる。