ピーマンとじゃこの炒め物作りました。
週1は必ず作ってる気がする作り置きです。
朝ごはんにももちろんお弁当の隙間埋めにかなり重宝しますよ〜✨
【材料】
・ピーマン 3〜4個
・ちりめんじゃこ 40g
・ゴマ油 大さじ1
・いりゴマorすりゴマ 大さじ1〜2
⌾酒 大さじ1
⌾みりん 大さじ1
⌾薄口醤油 大さじ1/2
【作り方】
①ピーマンの種を取り縦半分に切り、細切りする。
②熱したフライパンにゴマ油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。ちりめんじゃこが少しカリッとしてきたらピーマンを加えサッと炒め、⌾の調味料を入れ水分を飛ばすように炒めたら仕上げにゴマを加えて全体をなじませたら完成。
