中華生めんや豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 737kcal
・たんぱく質 27.9g
・塩分 6.2g
・野菜摂取量 25g
■材料（2人分）
・中華生めん 2玉（300g）
・豚ひき肉 100g
・チンゲン菜 1/2株
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ3（15g）
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
[B]水 4カップ
[B]「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
・練り白ごま 大さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・すり白ごま 大さじ2
・白髪ねぎ 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）チンゲン菜はタテ４つ割りにし、熱湯で２～３分ゆでて冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。
（2）フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったらＡを加えてからめ、肉みそを作る。
（3）鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら練りごまを溶きながら加え、よく混ぜ、スープを作る。
（4）別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。
（5）器に（４）のめん、（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜を盛り、（３）のスープを注ぎ入れ、ごまをふり、白髪ねぎをのせる。
