材料(約グラス2個分)
粉ゼラチン 4g(小さじ1と1/2)
粉ゼラチン 6g(小さじ2)
牛乳 180ml
砂糖 大さじ2×2
お湯(70℃) 60ml と 80ml
水 250ml
氷みつ「ブルーハワイ」 大さじ2~3
氷みつ「ブルーハワイ」を使った爽やかで優しい甘さのゼリーです♬
作り方
[1] ボウルを2つ用意して、それぞれにゼラチン4gとお湯60ml, ゼラチン6gとお湯80mlを入れ、良く混ぜて溶かす。
[2] 小鍋に牛乳と砂糖大さじ2を入れて少し温めで砂糖を溶かしたらすぐ火からおろす。
[3] ゼラチン4gの方に流し込んでよく混ぜ、バットなどに入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
[4] もう一度鍋に水と砂糖大さじ2、氷みつ大さじ2~3を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらすぐ火からおろす。
[5] ゼラチンは70℃以上になると固まりにくくなるので、気を付けて下さいね。
[6] ゼラチン6gのボウルに流しこみ、よく混ぜたらバットやタッパーなどに入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
[7] ミルクゼリーとブルーハワイゼリーをスプーンで交互にグラスに入れる。
[8] こちらは3段バージョン♪お好きなように盛り付けてくださいね♪
[9] 最後に少し、氷みつをかけると、さらに青空っぽくなります♪
■コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。色の濃淡をつけようと思ってタッパーを2つに分けて氷蜜の量を変えてみましたが、結局、ほとんど色の濃淡は変わりませんでした。(・_・;)
■このレシピの生い立ち
夏っぽいデザートが食べたくて、作ってみました♪