材料(3人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用 20枚
木綿豆腐 1丁
ガーリックパウダー 少々
片栗粉 適量
醤油・料理酒・みりん 各大さじ1
豆腐ステーキだけじゃもの足りない!お肉だけじゃヘビーな、お年頃にオススメのヘルシーな腹もちです。
作り方
[1] 豆腐は水切りしておく。厚さ半分 縦に5〜6等分する。
[2] 肉2枚を使ってクルクル巻く。肉の大きさによっては 1枚で巻けるので 分量は半分でOK。
[3] 片栗粉をまぶして 巻き終わりが下になるように フライパンに並べて焼く。
[4] 転がしながら キツネ色になるまで焼いて 醤油・酒・みりん ガーリックパウダーをいれて 照りつける。
[5] 盛り付けて 小ネギをのせて 出来上がり!
■コツ・ポイント
豆腐はしっかりした かためを選ぶと料理しやすいです。豆腐と肉の間に青じそ巻いても 美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
食べ盛りにも 中性脂肪が気になるお年頃にも満足いくように!