牛ステーキ用肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 555kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 112g
■材料（2人分）
・牛ステーキ用肉 150g
・「お肉やわらかの素」 小さじ1・1/2（3.75g）
・ピーマン 3個
・パプリカ（赤）・（黄）を合わせて 150g
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）牛肉は１ｃｍ幅に切り、両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れてサッと炒め、皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を入れて弱火で焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、からめるように炒め、（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて炒め合わせる。
