おはようございます^^
今回のレシピは流行りの固めプリン「イタリアンプリン」のご紹介です🍴
プリン液にチーズをたっぷり入れた濃厚な味に仕上げています❤️
◆カラメル
砂糖
大さじ3
水
小さじ2
お湯
小さじ2
◆プリン生地
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
卵
3個
◎牛乳
100ml
◎生クリーム
200ml
◎バニラ
少々(オイルでもペーストでも)
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クリームチーズは室温にだしておく
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湯せん焼き用のお湯をわかす
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◎はレンジで2分加熱か鍋で温める
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オーブンは140℃に予熱
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鍋に砂糖と水を入れて中火でグツグツ。
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焦げ茶色になったらお湯を入れて型に流す。
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ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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砂糖→卵→温めた◎の順に少しずつ入れ、よく混ぜる。
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こしながら型に流し入れ、140℃で60分焼く。
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※焦げそうならアルミホイルをかける
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粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳カラメルをつくるときは混ぜない・さわらない
👩🍳ダマが残るのでクリームチーズはなめらかになるまでしっかり混ぜる
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
@sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
