きのこたっぷり♡簡単ミルクスープ

材料(3人分) マッシュルーム 4個 えのき 1/3株 しめじ 1/4パック 舞茸 1/4パック 玉ねぎ 1/2個 薄力粉 小1と1/2 水 150cc 鶏ガラスープの素(ユウキ 無添加ガラスープ) 小1と1/2 牛乳 200cc 塩 小1 醤油 小1/2 サラダ油 大1弱
きのこをたっぷりと入れたスープ♪サラダ油と牛乳で作るあっさり味です♡朝食のパンや洋食メニューにぴったり♪ 作り方 [1] マッシュルームは半分に切る。えのきは食べやすく半分に切ってほぐす。しめじと舞茸もほぐす。玉ねぎは小さめに切る。 [2] 鍋にサラダ油ときのこ類、玉ねぎを入れて、しんなりするまで弱火でよく炒める。 [3] 薄力粉を入れて炒めながら全体に絡めたら、水と鶏ガラスープの素を入れて5分煮る。 [4] 牛乳と塩、醤油を入れて味をととのえ、沸騰直前まで火を入れる。 ■コツ・ポイント きのこを炒めるときに、塩を2つまみ程度ふって炒めると、水分が出てしんなりと炒めやすくなります♪牛乳は噴きやすいので、沸騰直前で火は止めてくださいね♪ ■このレシピの生い立ち バターや生クリームを使わずにミルキーなスープが食べたいな〜と思って作りました♡簡単なので、忙しい朝でも作りやすいです!