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どんな料理にも合う😋🍴
トルコのピクルスサラダ🥗🇹🇷
《トゥルシュ サラタス》
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トルコ人の義姉から大好物の品がドーンと大きな容器で届きました🙌🏻🙌🏻
色んな野菜のトルコのピクルス《トゥルシュ(8月5日ポスト済み)》を細かく切って混ぜた、ピクルスサラダです🥗✨
今回は、キャベツ、きゅうり、ガーキン、トマト、ピーマン、青唐辛子、イタリアンパセリ、丸ズッキーニ、ニンジン、ニンニクが混ざっているよう。
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義姉さん、切り刻むのはさぞかし大変な作業だったろうに、我が家だけではなく、他の兄弟家族にも同じものを作ったという。
トルコってこうなんです🇹🇷
自分の家用だけではなく、だいたい兄弟家族の分も用意してくれるんです。しかも大量に😳
さらには、「これから冬用のピクルスを漬けるから、漬けたらまたあげるわね👍🏻」だそう🧕🏻✨ネ申
どんだけ働き者なんだぁ〜い😵😵💫
なんか悪いなと思い、「お義姉さん、我が家には十分にありますから、そんなに働かなくて大丈夫ですよ🥺」って言ったら、「だめよ、冬用は今漬けないと!緑のトマトは今しかないから!子供たちも食べられるように辛くしないからね✌🏻」だそう😑
なんていうか、たまにトルコで生きてて感じる、少し前の日本みたいなノスタルジーを感じた🍂🍂
日本の田舎では今もこうやって、冬を越すために漬物を漬けたりするのかな。
とにかく頭が下がる思い🙏🏻ありがたい。
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このピクルスサラダ、このまま食べても美味しいですが、さらにミントやディルなどを刻んで混ぜたり、オリーブオイルを掛けて食べても美味しいです🌿
お肉にもお魚にも、どんなお料理にも合う万能な副菜なので、もし色んなピクルスがありましたら、ぜひ試してみてください🤗
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