さけやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 390kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 4g
■材料（2人分）
・さけ 2切れ
・ご飯 320g
[A]酢 大さじ2
[A]砂糖 大さじ2/3
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]「うま味だし･ハイミー」 少々
・いり黒ごま 大さじ1・1/2
・さやえんどう 4枚
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）さけは焼いて皮と骨を取り、粗くほぐす。さやえんどうはスジを取って塩ゆでにし、ひし形に切る。
（2）Ａのすし酢を混ぜ、ご飯が熱いうちに回しかけ、混ぜる。
（3）（２）のご飯の粗熱がとれたら、（１）のさけ、ごまを加え混ぜる。
（4）器に（３）を盛り、（１）のさやえんどうを散らす。
