材料
ホットケーキミックス 100g
バター 20g
牛乳 大さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1
冷凍パイシート 2枚
チョコチップ(今回はアーモンドチョコ) 適量
ホワイトチョコレート 1枚
スライスアーモンド 適量
HMと冷凍パイシートで出来るクロワッサンシリーズ!今回はコーヒー生地を練り込み ホワイトチョコをトッピング!
作り方
[1] 同じですが HMをこねる 牛乳にあらかじめインスタントコーヒーを溶かしておいて下さい。
[2] HMを2等分してパイシートに包む。
[3] パイシートで上下から包んで。さらに左右から3つ折りにして。
[4] こんな感じにしたら 最初は手で少し押してから 麺棒などでラップ2枚に挟んで伸ばしていく。
[5] 伸ばしたら三角に切って チョコチップをちりばめて、巻いていく。
[6] 幅広い方から三角の頂点な方に巻いていくと、こんな感じになります。
[7] オーブンシートをひいた天板に並べ ヘラで表面に牛乳をぬる。
[8] 190℃に予熱したオーブンの上段で15分 中段で5分くらい焼く。(コーヒー生地と層が綺麗に出ました)
[9] 焼き上がりを冷ましたら ホワイトチョコを細かく刻み 湯煎で溶かして クロワッサンに塗る。トッピングにアーモンドなどを。
[10] チョコが固まったら 出来上がり〜!
[11] ※追記ですみません。食べる前にレンジで10秒ほど 温めるとチョコ とろ〜りで 美味しいです。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
カフェラータというコーヒーディニッシュにホワイトチョコをトッピングしているパンが大好きで…同じようにミニクロで出来ないかと 試して見ました〜!外のホワイトチョコにも少しコーヒーを足してカフェ・オ・レ風にしてもよかったかな。
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ミニクロワッサン☆HM&パイシートの材料はこちら
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材料(ミニクロワッサン16個)
冷凍パイシート 2枚
ホットケーキミックス 100g
バター 20g
牛乳 大さじ2
■チョコやハムチーズなど
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ミニクロワッサン☆HM&パイシートのレシピはこちら
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作り方
[1] パイシートは室温にもどす。HMをボウルに入れて 溶かしバター、牛乳を入れて混ぜ ひとまとめにする。これを2等分する。
[2] パイシートを2枚のラップで挟み 綿棒などで 少しだけ伸ばす。そこの真ん中に①をのせて パイシートを三つ折りにする。
[3] こんな感じに!
[4] これを左右からさらに三つ折りにする。これをラップでまた挟み 綿棒で長方形にのばす。
[5] これより少しうす目に伸ばす。
[6] 伸ばした生地を三角に切っていく。
[7] この三角に広い方に具を置いて巻いていく。今回はミルクチョコとホワイトチョコ!
[8] 巻き終わりをしたにして 表面に牛乳を少し塗って 予熱したオーブントースターで5〜10分くらい焼く。
[9] 表面がきつね色に焼けたら 出来上がり!ハムチーズやウインナーなど お好みの具を巻いて下さい。