ご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 710kcal
・たんぱく質 26g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 38g
■材料（2人分）
・ご飯 400g
・豚ひき肉 150g
・酒 大さじ1
・らっきょう・またはらっきょうの甘酢漬け 7個
・グリーンアスパラガス 1本
・卵 2個
・しょうゆ 小さじ1
・「味の素KK中華あじ」 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方
（1）ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。
（2）フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。
（3）ごま油大さじ１を熱し、（１）のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。
（4）（２）のいり卵を戻し入れ、「中華あじ」をふり入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
＊らっきょうを半量にして、ねぎのみじん切りを加えてもおいしくお作りいただけます。
