材料(HB1斤分人分)
強力粉 220g
薄力粉 30g
ハチミツ 70g
塩 5g
無塩バター 30g
クリームチーズ 20g
スキムミルク 10g
牛乳 80ml
卵 80g
インスタントドライイースト 3g
作り方
[1] ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の材料を入れる。
[2] イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
[3] ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は淡で焼きました。
[4] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
きっかけ
パウンドケーキのように甘くてコクがある食パンを作りたくて。
おいしくなるコツ
糖分が多いのでイーストは耐糖がおすすめです。
焼き色がかなり濃くなる配合なので、ホームベーカリーで焼き色が選択できる場合は必ず「淡」に設定してください。