トックやさつま揚げを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 417kcal
・たんぱく質 15.7g
・塩分 3g
・野菜摂取量 49g
■材料(2人分)
・トック 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・さつま揚げ 2枚(100g)
・うずらの卵の水煮 8個
[A]水 1カップ
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6・1/2(32.5g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]砂糖 大さじ1・1/2
[B]にんにくのすりおろし 小さじ1
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)玉ねぎはくし形に切り、さつま揚げは1cm幅に切る。
(2)フライパンにAを入れて混ぜながら火にかけ、よく溶かす。
(3)(1)の玉ねぎ・さつま揚げ、うずらの卵を加えて煮る。玉ねぎがしんなりしてきたら、B、トックを加え、とろみがつき、赤みが増してくるまで8~10分煮る。