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上本町と江坂にある純インドレストラン
@chatpata_hihitown
かなりのキャパシティを有する店内は上本町同様貴族の邸宅を彷彿とさせるセレブリティ空間。
ゴージャスなランプシェードにクラシカルな調度品、
ガーリーな壁紙に気品に満ちた夢見心地。
こちらは元はインテリアがメインの会社がもととなり、手掛けるデザイナーズ空間。
全てオリジナルのインドから調達した、ファブリック、日本製のテーブルウェアとオリエンタルでありながらオキシデンタル。
今回はアラカルトで以下のものをチョイス。 ⚫︎ラムラドゥ
さくさくのレンズ揚げボールに大根サラダとグリーンチャトニーをかけたスナック。 ⚫︎カスタムチョリ
ボリューム感ある揚げたインド式パイにポテトカレーをかけ、
マンゴーピクルス、オニオンピクルスを添えた屋台料理。
多彩なスパイスが織りなすハーモニーを楽しめます。 ⚫︎パイナップルライタ
自家製のクリーミーなヨーグルトにダイスカットのパイナップルをいれた
ヨーグルト。
甘さはなく、程よい酸味、
スパイシーなお料理の箸休め的な
一品です。 ⚫︎チェティナードチキン
南インドのスパイシーココナッツカレー。
スイートなココナッツの風味とスパイスの絶妙なマッチング、チキンは柔らかくジューシー。 ⚫︎マラバルフィッシュカレー
まろやかで豊かなコクが印象的な
白身魚を使用した南インドのカレー。
細切りのジンジャーがアクセント。 ⚫︎ムリガタワニスープ
コース料理の一品の様に楚々とした
テーブルウェアでサーブ。
ココナッツスパイスのレンズ豆スープ。
瀞みのある濃厚なスープは豆の滋味なる風味が印象的。 ⚫︎ザークパニール
ほうれん草ベースの奥深い風味と辛味のカレーに自家製カッテージチーズがゴロゴロ。
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