材料(2~3人分)
かぼちゃ 正味350g
水 300ml
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ2
うすくち醤油 大さじ1
優しい甘さのかぼちゃの煮物です。夏は冷蔵庫で冷やして食べるのが好き。
作り方
[1] かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除く。ところどころ皮をむいて、食べやすい大きさに切って面取りする。
[2] 鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べ、水・酒・はちみつを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして5分煮る。
[3] うすくち醤油を加えてさらに10~15分ほど煮れば出来上がり♪
■コツ・ポイント
今回はぼっちゃんかぼちゃを丸1個使いました。
■このレシピの生い立ち
ただいま、我が家はヘルシー食週間。