卵や水菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 2.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 16g
■材料（4人分）
・卵 1個
・牛乳 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]水 2・1/2カップ
[A]粉寒天 1袋（4g）
・水菜 適量
・きゅうり 適量
・青じそ 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）卵は卵黄・卵白に分け、卵白には牛乳を加えて、それぞれよく溶いておく。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。かき混ぜながら（１）の卵黄・卵白をそれぞれ糸状に流し入れる。
（3）（２）を型に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて固める。
（4）水菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、きゅうりは皮をむいて薄い輪切りにする。青じそを敷いた器に水菜、きゅうりを合わせて盛る。
（5）（３）が固まったら型から出し、１．５ｃｍ角に切って（４）の器に盛る。
＊お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。
