カラーピーマンとベーコンの彩ポテトサラダ レシピ・作り方

材料(3~4人分) じゃが芋 3個 カラーピーマン(赤・黄・緑) 80gくらい (ブロック)ベーコン 50g マヨネーズ 大匙2くらい 胡椒 適量
作り方 [1] じゃが芋はゆでるかレンジ野菜加熱キーで箸がすっと通るくらいまで柔らかく加熱します。熱いうちに好みの大きさにフォークなどでつぶします。 [2] ベーコンとカラーピーマンは1cm角くらいに切ります。フライパンでベーコンを炒めます。ベーコンに火が通ったらカラーピーマンを加えて軽く炒めます(綺麗な色を残すため炒めすぎないでね) [3] ①と②とマヨネーズを混ぜ合わせ、胡椒で味を調えます。 きっかけ ある材料で作りました。