鶏肉の甘酢炒め

玉ねぎやピーマンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 360kcal ・たんぱく質 19g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」 250g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・ピーマン 1個(35g) ・にんじん 3cm [A]酢 大さじ1 [A]砂糖 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]トマトケチャップ 小さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]水 1/2カップ [B]片栗粉 適量 [B]水 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
■つくり方 (1)玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。にんじんは1cm幅の薄切りにする。 (2)「やわらか若鶏から揚げ」は電子レンジで表示通りに加熱する。 (3)フライパンに油を熱し、(1)を炒める。 (4)合わせたAを加えて煮立たせ、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら、(2)の「やわらか若鶏から揚げ」を加える。