鰤のグリル焼き

材料 鰤の切身 2切れ 日本酒 小さじ1 岩塩 少々 ■付け合せ ししとう、すだち、生姜 お好みで
美味しい鰤をおいしく味わう! 作り方 [1] 切身表面のぬめりや酸化した油を水道水で軽く洗い流す [2] キッチンペーパーで水分をよくとる [3] 日本酒をふる・1切れに小さじ1/2 [4] 岩塩を両面にふる [5] グリルの網に油を塗り焼く※両面焼きグリルだと7,8分 [6] 付け合せの野菜があれば一緒に焼く [7] 鰤に合う酢橘を絞ってどうぞ生姜、ししとうも合います^^ ■コツ・ポイント 切身の表面に酸化した油を取る。酸化した油の臭みを防止塩は甘味のある岩塩がおすすめ ■このレシピの生い立ち 親戚の漁師が言ってた