ごま油香る寄せ鍋

大根やにんじんを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 161kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 127g ■材料(4人分) ・味の素冷凍食品KK「プリプリのエビシューマイ」 12個 ・大根 1/3本(450g) ・にんじん 1/2本(80g) ・しいたけ 4枚 ・小ねぎ 1/2束 [A]水 3カップ [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ4
■つくり方 (1)大根、にんじんはピーラーで薄く長く切る。しいたけは薄切りにする。小ねぎは1cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、「エビしゅうまい」、(1)の大根・にんじん・しいたけの順に加えて煮る。全体に火が通ったらごま油を加え、(1)の小ねぎを散らす。