大根やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 161kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 127g
■材料(4人分)
・味の素冷凍食品KK「プリプリのエビシューマイ」 12個
・大根 1/3本(450g)
・にんじん 1/2本(80g)
・しいたけ 4枚
・小ねぎ 1/2束
[A]水 3カップ
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ4
■つくり方
(1)大根、にんじんはピーラーで薄く長く切る。しいたけは薄切りにする。小ねぎは1cm長さに切る。
(2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、「エビしゅうまい」、(1)の大根・にんじん・しいたけの順に加えて煮る。全体に火が通ったらごま油を加え、(1)の小ねぎを散らす。