うどんガレット

細うどんを使ったガレットレシピの紹介です。 これ、えのき・ミンチ・ねぎを入れて オイスターソースや生姜で味付けしており ポン酢を添えているので 餃子っぽい味付けなんです。 細うどんが、餃子の皮の役目ね👍 中に混ぜ込んでいるから、もっちり。 周りはカリッとしていて おかずにも、おつまみにもピッタリ🙌     高槻のローカルグルメに うどんギョーザと言うものがあって 以前レシピを紹介しています。 こちら↓ レシピ_うどんギョーザ   これをフライパンで、大きく作っただけ。 大きく作る分、焼く時は、楽ちん✨ ちょっと、ひっくり返す時に うまくいくかドキドキしますし 結局、切り分ける手間がかかるんですけど😅 お財布にも優しいですし よかったら、レパートリーに加えてやってください。   ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・材料・代用食材→2枚目 ・詳しい作り方→→3枚目以降 ・レシピカード→→6枚目    🍺 ▶︎その他の"ガレット"おすすめレシピ ・じゃがいものお好み焼き風 ・えびとレンコンのガレット ・じゃがいものチーズガレット ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 今度作る時のために、保存・スクショどうぞ🙌 一応、文字レシピはこちら (同じものです)          ✎𓂃𓂃材料(2人分) ━━━━━━━━━━━━━━ ・ゆでうどん(細)1袋(180g) ・合挽き肉 140g ・えのきたけ 50g ・葉ねぎ 1/2袋 ・卵 2個 ・片栗粉 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ2 ・生姜、ニンニク、胡椒 各少量       ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ❶ゆでうどん、えのきたけは1〜2cm長さに切る。 葉ねぎは小口切りにする。 ❷ボウルに材料を全部いれ、しっかり混ぜ合わせる。 ❸フライパンに油(分量外)を入れて中火で温め、②を入れて 平たく伸ばす。ふたを使い、焼き色がついたらひっくり返す。 (目安片面3分ほど)     ✎𓂃𓂃その他 ━━━━━━━━━━━━━━ ▶︎食材について ・合挽き肉→豚ひき肉 ・えのきたけ→省いてもOK (その場合はつなぎの卵を減らす) ・生姜、ニンニク→チューブや粉末など お好みのものをお使いください。 ▶︎火加減と加熱時間 フライパンは一度しっかり温めてから使うと、焼きむらがつきにくいです。 中火とは、炎の先がフライパンの底にちょうど当たる状態のこと。 中までしっかり火が通るようにふたを使ってください。 細いうどんで作る方が、たねがまとまりやすいです。 切り分けて、お好みで ぽん酢醤油をかけてお召し上がりください。