コーンと玉ねぎとシラスのかき揚げ。

材料 コーン缶詰 内容量110g程度の物 玉ねぎ 1/2個 しらす 大さじ1~2 ■衣 卵 1個 冷水 100cc 塩 適宜 顆粒だしの素 小さじ1/4 小麦粉 大さじ6~8程度
甘みの強いコーンと玉ねぎにほんのり塩味が効いてそのままでもパクッと♪お子様にもオススメ!シラスはじゃこや干しエビでも◎ 作り方 [1] 玉ねぎは薄切りに。衣★をよく混ぜ粉を様子を見ながら加えざっくり混ぜる。粉の量は様子をみて調整して下さい。 [2] 衣にコーン・玉ねぎ・しらすを入れ、サックリ混ぜ合わせ、180度の油にスプーンで入れカラッと揚げる。 [3] お好みで塩少々付けたり、ちょっとしょうゆをたらして食べてもOK ■コツ・ポイント スプーンですくう時、あまり衣の液体をすくわないで油に落とし薄目に形成するとカリッとサクッとおいしいです。 天ぷら粉でも大丈夫です(笑) ■このレシピの生い立ち 何もなかった日に作りました。