こんばんは☺︎
今回はタイ風🇹🇭や韓国風🇰🇷もありの下味冷凍レシピです♪
\タイ料理好きな方はぜひお試しください♡/
⭐️タイ風照り焼きチキン(ガイヤーン風)
鶏ももと混ぜた調味料を保存袋に入れよく揉み込み
空気を抜いて冷凍庫へ入れる。
※鷹の爪はお好み量を。辛いのが苦手な方は入れなくて◎
鷹の爪は輪切りにする。 .
【解凍後】
熱したフライパンに油を引き、皮目を下にして両面焼く。(中弱火で7分ずつくらい)火が通ったらできあがり☺︎
フタをして余熱でしばらく火を通すと◎
※鷹の爪は焦げやすいので途中で取り出しておくと良いかもです。
食べやすい大きさに切り、お好みでレモンやナンプラーをかけたりパクチーを添えてお召し上がりください☺︎
⭐️秋鮭ときのこのバターポン酢
鮭は余分な水分を軽く拭き、両面塩こしょうを振って
おく。
保存袋に鮭と調味料、きのこを入れ軽く揉み込み空気を抜いて冷凍庫へ入れる。
※レシピにはしめじ1/2袋と記載してますが、
1袋くらい使ったほうがたっぷり美味しいと思います🙆♀️
(冷蔵庫に1/2袋しかなかったので💦)
お好みのきのこを入れてください☺︎
【解凍後】
熱したフライパンにバターを入れ、鮭ときのこを焼く。両面火が通ったら出来上がり☺︎
⭐️ささみの甘辛コチュジャン
今回、ささみの下味は酒と塩こしょうのみ、
タレは後から入れてみました☺︎
➀ささみは筋を取り、2cm幅のそぎ切りにする。
※写真のささみはそのまま下味つけたので後から切りました。
➁ささみに軽く塩こしょうをして、保存袋に酒と一緒に入れ揉み込み空気を抜いたら冷凍庫へ入れる。
【解凍後】
ささみに片栗粉を薄くまぶす。
熱したフライパンにごま油を引き、ささみを両面焼く。
混ぜ合わせたタレを入れて中火でしばらく炒める。
照りが出てきたら白いりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり☺︎
⭐️鶏ももの塩からあげ
➀鶏ももは大きめのひと口サイズに切る。
保存袋に➀と調味料を入れよく揉み込み空気を抜いたら冷凍庫へ入れる。
【解凍後】
鶏ももに片栗粉をまぶし、170度くらいの油できつね色になるまで揚げたら出来上がり☺︎
これまでの下味冷凍レシピはからも見ることができます👀💕
♦︎保存袋はMサイズを使用
♦︎大体2人分のレシピ
♦︎前日〜半日前に冷蔵庫に移して解凍する
♦︎保存は1ヶ月ほど可能。我が家は2週間以内に食べ切っています。