たらチゲ

白菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 19.4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 198g ■材料(4人分) ・白菜 6枚 ・たら(切り身) 2切れ(240g) ・木綿豆腐 1丁 ・にら 1束 ・ねぎ 1/2本 ・しめじ 100g ・しいたけ 4枚(30g) ・水 4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ2(10g) [A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ2(10g) * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)白菜はそぎ切り、たらはひと口大に切る。豆腐は8等分にし、にらは5cm長さに切る。 (2)ねぎは斜め切り、しめじは根元を切り、小房にする。しいたけは石づきを取り、2等分のそぎ切りにする。 (3)鍋に水を入れ、沸騰したらAを加えて、味を調える。下ごしらえをした(1)、(2)の材料を加え、火が通ったものからいただく。 *たらの代わりに他の白身魚でもおいしくいただけます。 *お好みでキムチを加えるとさらに風味が増します。