牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

Name: 牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 香ばしく炒めためんにオイスターソース風味の具をのせて; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 517kcal; ・たんぱく質 16g; ・塩分 2.5g; ・野菜摂取量 63g; ■材料（2人分）; ・牛赤身薄切り肉 50g; [A]酒 小さじ1/2; [A]しょうゆ 小さじ1/2; [A]「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1; [A]片栗粉 小さじ1; ・にんにくの芽 100g; ・ねぎ 1/4本; ・焼きそば用蒸しめん 2玉（340g）; ・しょうゆ 大さじ1/4; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1・1/2; ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ3/4; [B]酒 大さじ1/2; [B]砂糖 小さじ1/2; [B]しょうゆ 大さじ1/2

味の素パーク

香ばしく炒めためんにオイスターソース風味の具をのせて ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 517kcal ・たんぱく質 16g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 63g ■材料（2人分）・牛赤身薄切り肉 50g [A]酒小さじ1/2 [A]しょうゆ小さじ1/2 [A]「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1 [A]片栗粉小さじ1 ・にんにくの芽 100g ・ねぎ 1/4本・焼きそば用蒸しめん 2玉（340g）・しょうゆ大さじ1/4 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」大さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2 [B]「Cook Do」オイスターソース大さじ3/4 [B]酒大さじ1/2 [B]砂糖小さじ1/2 [B]しょうゆ大さじ1/2

■つくり方（1）牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。（2）フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。（3）フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。（4）（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。