あの予約困難店の..♥
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#予約困難店#ukai さんプロデュースの
お店#iaku さんが9/1～opeṅ̽♔ ͙̊
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>>>> @iaku_osaka_kitashinchi
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ちなみにopen前からomakaseで予約
できたのですが、既にお席は争奪戦！
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#予約困難 なんです( ꒪⌓꒪)/////
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u.kaiさんにOPEN当初から通わせてい
ただいているので､一足お先にお伺いさ
せていただきました♥
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✧︎*。iakuコース 22,000yen
▫️山形牛カツロール
やばうま。これこれこれ///
ukaiさんのカツサンドと同じものが♡
しあわせすぎる( ꒪⌓꒪)
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サクッとしたパンに柔らかすぎるお肉
にシンプルな味付け///
大優勝すぎ♥
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▫️北海道 生雲丹 剣いか
ガスパチョ仕立てで、甘々のいかに、
シャキシャキのお野菜、もったりした
トマトでかなり好みー(◍˃ ᵕ ˂◍)//////
雲丹はいい意味で主張があまりなく、
シチリア産エクストラバージンオリー
ブオイルが少しツンとしてメリハリが
いいーー♡
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▫️徳島 鱧 汲み上げ湯葉
サクッとあがったほわほわの鱧に、白
だし系の餡掛けがたまらん(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
餡に鱧のこもはいってて美味しいし、
すだちの風味も鼻からぬけて好み♡
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▫️大和牛 香茸 金茸 衣笠茸
大和牛のサーロイン43ヶ月飼育！
オレイン酸が高くなるそうで、めちゃ
くちゃ柔らかくて甘い( ꒪⌓꒪)
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金茸がぷるぷるで重みがありコラーゲ
ンのようで初体験♡衣笠茸はお出汁し
みしみでいいー♡
香茸は風味豊かでうまー(´•ω•̥`)
山椒に似た風味も好みすぎる/////
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▫️ストラッチャチーズ メロン
もたもたとろんとろんでメロンの優し
いお味にリキュールの風味と後からく
るトゲがいい( ꒪⌓꒪)無限説w
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▫️オレキエッテ 豆鼓
手打ちの耳たぶのようなパスタが分厚
くて、もっちもちぷにぷにでかなり好
み♡
トマト不使用でボロネーゼはお肉ホロ
ホロで後を引くピリ辛でたまらん/////
ホワイトセロリも爽やか！
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▫️十二種類の野菜
大学芋、蓮根、ずいき、里芋、生落花
生、泉州の水なす、羽曳野のいちじく
万願寺とうがらし、マクワリ、からし
水菜、とうもろこし、バターナッツか
ぼちゃ、ダビデの星♡
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ukaiさんで毎回Best3に入るほどほん
っとにはちゃめちゃに好きなやつなの
で今回も優勝すぎた///
一つ一つ調理法が違いかなり手間暇か
かっていてほんとに神なの♥
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▫️鹿児島牛 オマール海老
アメリケーヌソースはコクがあり何よ
りも身がぷりっとじゃきっと絶妙な火
入れでめちゃうま♥
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お肉もほんっとにやわらかくて、しあ
わせすぎた( ꒪⌓꒪)/////
しっかり甘いし、旨みもあるのにあっ
さりしていて最高♡
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▫️さざえ 松茸 土鍋ご飯
ごろごろサザエに、先程のオマールの
爪のぷるんと食感と松茸のやさしい風
味がうまいにきまってる！！濃厚な漬
けたまごを2杯目や味変でかけた後が
もう飲み物でした←
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▫️シュゼット ジェラート
ビターキャラメル、イタリアピスタチ
オ、ピオーネからジェラートは選べま
す(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)/////
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もちろんビターキャラメル♡
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オレンジのフルーティーさとリキュー
ルの風味、ぷにっとしたクレープ生地
そこにukaiさんのジェラート優勝すぎ
て、溶けてしまったソースも最後まで
残らずぺろり(๑•̀ڡ•́๑)
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私的Best3は…
1位 山形牛カツロール
2位 十二種類の野菜＆オレキエッテ
3位 デザート
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2号店系って本店が良すぎたり、期待
しすぎて、あれ？って時があったりし
ますが、全くなく絶対また来たいし、
期待！！！めちゃうまでした·͜·̇̽♔ ͙̊
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#ゆいちんのおすすめぐるめ です♥
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毎月1日11:00～ @omakasejapan で
3ヶ月後の予約ができるので、ぜひぜ
ひ巡り隊してみてね(◍˃ ᵕ ˂◍)𖤐*̩̩͙⸝⋆
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