さば缶と白菜のミソスープ

『一汁食』 人気が続き、もはや定番食材となったさば缶。しょうがの風味をきかせたみそ汁に仕立てましたが、ポイントは「丸鶏がらスープ」と仕上げに使ったオリーブオイル。新しいおいしさです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 23.2g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 171g ■材料(2人分) ・さば水煮缶 1缶(190g) ・白菜 3枚(240g) ・ミニトマト 6個(100g) ・水 2カップ ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・おろししょうが・チューブ 小さじ1/2 ・みそ 大さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
■つくり方 (1)白菜はザク切りにし、ミニトマトはヨコ半分に切る。 (2)鍋に分量の水、さばを汁ごと入れて火にかけ、「丸鶏がらスープ」を加える。 (3)(1)の白菜・ミニトマトを加え、さばの身が大きいものは半分くらいに割り、白菜がしんなりするまで3~5分ほど煮る。 (4)火を止め、しょうがを加えてみそを溶き入れ、よく混ぜる。 (5)器に盛り、オリーブオイルを回しかける。