椎茸の肉詰め

材料(2人分) しいたけ 2枚 鶏ミンチ 100g ◯ネギ 2本 ◯生姜 1片 ◯胡椒 少々 醤油 小さじ1
材料少なめで出来ます♩ 作り方 [1] 椎茸は軸を切り落とし、いしづきを取り除き、軸の柔らかい部分はみじん切りにする。 [2] ボウルに、鶏ひき肉・①のみじん切りにした軸・◯の材料を入れ混ぜ合わせる。 [3] 椎茸に②を詰め、油をしいたフライパンに肉の方が下になるように置き焼き色がつくまで焼く。 [4] 裏返して、弱火でじっくり火を通す。 [5] 仕上げに醤油を回しかける。 ■このレシピの生い立ち 椎茸を使ってヘルシーにしてみました。