さやいんげんの塩炒め

材料 さやいんげん 100g サラダ油(炒め用) 小さじ1 天然塩 少々
シンプルな塩味がさやいんげんの香りや旨味を引き立てます。茹でてから炒めたものとは全く味が違うので是非お試しください! 作り方 [1] 筋を取ったさやいんげんをサラダ油で炒め、塩を振ります。長いようなら切ってください。 [2] 色が鮮やかになり、さやいんげんの良い香りがしてきたら、少ししんなりするまでもうしばらく炒めます。  [3] 出来上がり。 ■コツ・ポイント 少ししんなりするまで炒めるのがコツです。 ■このレシピの生い立ち 私の母の味です。お弁当に入っていると嬉しかったな^^