材料
さやいんげん 100g
サラダ油(炒め用) 小さじ1
天然塩 少々
シンプルな塩味がさやいんげんの香りや旨味を引き立てます。茹でてから炒めたものとは全く味が違うので是非お試しください!
作り方
[1] 筋を取ったさやいんげんをサラダ油で炒め、塩を振ります。長いようなら切ってください。
[2] 色が鮮やかになり、さやいんげんの良い香りがしてきたら、少ししんなりするまでもうしばらく炒めます。
[3] 出来上がり。
■コツ・ポイント
少ししんなりするまで炒めるのがコツです。
■このレシピの生い立ち
私の母の味です。お弁当に入っていると嬉しかったな^^