レンジで2分!えのきとたらこの佃煮風
▶︎デトックス
季節を楽しく!美味しく!健康に!
気象予報士のお天気ママです
10/26火曜日の東京、
昨日からの雨は止んで、
昼にはきれいな青空が広がりました
今週は北日本を除いては、
高気圧に覆われて晴れる日が多くなりそうですね
最近、新米が出回って、ご飯の美味しい季節になりしたね
我が家でも姑から送ってもらった新米が美味しくて、
多めに炊いたごはんもすぐになくなってしまいます
新米と一緒に食べたくなるのが佃煮
私個人的に、きのことタラコの組み合わせてが好きでよく作るのですが、
先日は、えのきとタラコを合わせたら、
私好みの佃煮風が出来ました
タラコは火を入れすぎないために、
えのきだけ先にレンチンをして、
最後にタラコを混ぜれば、
ほんとに簡単に佃煮風が出来上がります
■えのき茸は、薬膳では、
デトックス効果や便通をよくする働き
栄養学の観点からでは、
疲労回復のビタミンB1や、
免疫アップのβグルカンが含まれていて、
パワーチャージ、風邪予防などの働きがあります
■たらこも、
疲労回復や免疫アップの効果
季節の変わり目のこの時期におすすめの佃煮です
話は全然変わるのですが、
秋が深まって、お肌の乾燥が気になるようになりました
原因はね、大きく分けるとふたつ
①気温低下で体の内側から外気に移行する水分が減るので、
その通り道である肌の水分量が減ること
②空気が乾燥すること
3枚目の写真は、明治9年から昨年までの、
湿度の変化をグラフにしたもの
コンクリートジャングルになった現代の東京では、
昔に比べて、湿度が低下しています
ここ数年は上がっているようにも見えるけど、
それは観測場所が2014年からは、
大手町のビル群→公園に変わったためで、
都会のコンクリートジャングルでは、
昔よりもお肌への状況は悪くなっています
乾燥肌、肌荒れを予防するには、
肌に油膜を作って、保湿することが大切です
これからの季節は、しっかり保湿を心がけてくださいね
■白飯4~5杯分くらい
えのき=1袋(正味140g)
たらこ=30g
A.みりん=小さじ2
A.酒=小さじ1
A.醤油=小さじ1
①-えのきは根元を切り落として3等分にカットし、ほぐす。
②-耐熱容器にえのきを入れ、【A】をふりかける。※混ぜなくてOK。
③-②は蓋を少し開けてして、レンジで2分加熱する。(600w)
④-③にたらこをほぐして入れて、混ぜる。