おはようございます^^
今回のレシピはパウンド型で作るシフォンケーキの紹介🍴クリームをたっぷりつけて食べるのがオススメ～❤️
卵黄
2個
砂糖
20g
植物油
20g
牛乳
25g
薄力粉
50g
あればバニラ
少々
◎卵白
2個
◎砂糖
30g
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ボウルに卵白をいれてハンドミキサーで混ぜる。
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砂糖を3回にわけて加え、ツノがピンと立つまで泡立てる。
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低速で1分混ぜてキメを整える。
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別のボウルに卵と砂糖をいれて軽く混ぜたら、牛乳、油を加えてさらに混ぜる。
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バニラと薄力粉も加え混ぜる。
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メレンゲをひとすくい生地にいれて全体を混ぜる。
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メレンゲを2回に分けて生地に入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように底から混ぜる。
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生地にツヤが出ればOK🙆
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型に生地をいれて、台の上にトントン。
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170℃のオーブンで25～30分焼く。
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焼き上がったら20cmくらいの高さから台に落とす。
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型ごとひっくり返して冷ます。
投稿者からのコメント
【下準備】・オーブンは170℃に予熱・卵はしっかり冷やす・粉はふるっておく・油と牛乳は合わせて計っておく
【ポイント】👩🍳メレンゲはしっかり立てること👩🍳型にオーブンシートをしくと、ふくらみが悪くなるので注意👩🍳気になる場合は、短い辺だけ帯状にシートをしくと取り出しやすいです
ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています✨ぜひチェックしてみてください🤗@sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
