ごぼうで食感◎「ほんだし」を入れれば簡単にうま味アップ♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 201kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・ごぼう 1/2本
・豚こま切れ肉 80g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・せり 1束
[A]水 1カップ
[A]酒 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
・しょうゆ 適量
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1
■つくり方
（1）ごぼうは斜め３ｍｍ幅に切り、酢水に浸してアクを取り、水気をきる。豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。せりは３ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせ、Ａを加え、フタをして蒸し煮にする。
（3）ごぼうがやわらかくなったら、煮汁を１／３量まで煮詰める。（１）のせりを加えてサッと炒め、しょうゆ（小さじ１／２～１）で味を調える。
