こどもの日にごちそうオープンオムレツ

材料(4人分) たまご 4個 じゃがいも 1個 たまねぎ 1/2個 ほうれん草 1/4袋 ソーセージ 3本 ピザ用チーズ 40g 塩 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1
季節の野菜をたっぷり入れて♡フライパンでできちゃうのが嬉しいボリュームおかずです。 作り方 [1] たまねぎ、ソーセージ、じゃがいもは1cmの角切りにします。ほうれん草は3センチ幅にカットします。 [2] たまねぎ、じゃがいもは耐熱皿に乗せたらラップをして600wで2分加熱します。 [3] 卵を溶きほぐし、塩とピザ用チーズを加えます。 [4] フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して、ソーセージと、2、ほうれん草を炒めたら、軽く塩、こしょうを加えて炒めます。 [5] ほうれん草がしんなりしたら、3の卵液を流し入れてさっとかき混ぜたら、ふたをして弱火で5分くらい焼きます。 [6] 卵の縁が色が変わって固まってきたら、皿などを使って卵を裏返して、両面焼き上げて完成です。 ■コツ・ポイント スキレットなどを使って、仕上げはオーブンを使ったり、うまく裏返す自信がない時は電子レンジで最後は仕上げてもいいいですよ。失敗してもケチャップなどをかければ大丈夫です‼︎ ■このレシピの生い立ち 子どもが好きな具材、チーズ・じゃがいも・玉ねぎなどを使用して美味しい&栄養満点のオムレツを作りましょう!お野菜嫌いなお子さまもオムレツだとぱくぱく食べてくれること間違いなし。ソーセージの代わりにベーコンやハムでも美味しくできますよ。