材料
ミニトマトの皮 30個分
ドライオレガノ 小さじ2
クッキングシート 適量
湯むき後トマトの皮を捨てられなくて…ドライにして好みのドライハーブとブレンドしました!使い方は♾
作り方
[1] 耐熱皿にオーブンシートを敷き、ミニトマトの皮を重ならないように並べ、
[2] 600wのレンジで5分加熱。
[3] 皮がパリパリになるまで、数分または数秒ずつ延長して加熱する。
[4] 全体がパリパリになればok
[5] フードプロセッサーで粉砕する。
[6] オレガノを小さじ2加えさらに粉砕する。(お好みでオレガノを加減してもok)
[7] 密閉瓶に入れて冷蔵庫で保存。
[8] 使い方塩を混ぜたり、カルパッチョにかけたり、パンをこねる時に加えたり、パン粉に混ぜて衣にしたり…いろいろ使えます!
■このレシピの生い立ち
フードロスをなくすため…というよりは美味しいトマトは皮も美味しいから、ドライにしてハーブと混ぜてみました。