きのうのお夕飯です
・鶏の照り焼き
・千切りキャベツとトマト
・五目豆煮
・うす揚げと大根の味噌汁
・さくらんぼ
・ごはん
<鶏の照り焼き>
焼いてからタレをからめます
小麦粉をまぶして焼きました衣にタレがからんで美味しいですね
(いつもはそのまま焼いてます)
キャベツもタレをつけてお肉と一緒に食べます
肉は鶏肉角切りを使用
材料(2人分)
鶏肉・・・・・250g余計な脂は取り除く
小麦粉・・・・・適量
タレ
しょうゆ・大さじ2みりん・大さじ1酒・大さじ2分の1はちみつ・大さじ2分の1
作り方
①肉に小麦粉をまぶしフライパンで油を熱しよく焼く。
(角切りなので肉の中身まで火が通るように焼き色がついたら蒸し焼きしました)
②タレをからめる。
<五目豆煮>
豆の他に昆布にんじんごぼうこんにゃく竹輪入りです
豆は水煮缶の豆なのですぐできるお惣菜です
参考にレシピを載せました
材料
豆の水煮缶・・・・・1缶(130g)
昆布・・・・・1片
にんじん・・・・・小1本
ごぼう・・・・・2分の1本
こんにゃく・・・・・半丁(下茹で不要の物)
竹輪・・・・・小2本
※材料は1㎝角にきる
調味料
さとう・・・・・3分の1カップくらい
酒・みりん・・・・・各大さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ3
作り方
①ごぼうは下茹でし水にさらす。
②鍋に材料を入れ水をひたひたになるまで加えて煮る。
砂糖を加えて溶けたら他の調味料を加える。
弱火で15分位じっくり煮て火を止めそのまま置いて味を含ませる。
さくらんぼはお友達からのもの
お隣の庭に木があってたくさん頂いたそうですそのおすそわけ
可愛い小さな赤い実
山形のさくらんぼみたいなわけにはいきませんが・・・
まぁまぁ甘い味です
食べるより、見て楽しんでます
向かいのお宅にも小さなサクランボの木がありいっぱい実がなってます
でも鳥が食べに来るのでネットを張っていますよ