おいしい杏仁豆富

簡単だけど奥深い杏仁豆富とろっぷるっ♪クリーミー♪生クリーム不要なので牛乳本来の持ち味と杏仁の香りが楽しめる 作り方 [1] まず、適当な手鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけてホイッパーでゆっくり愛情込めて混ぜる沸騰させたらだめよ絶対だめ [2] 温度が80度超えたら、ゼラチン入れて混ぜながら溶かすしたら、漉し網でバット等に流すんだﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも数滴 [3] さっきの杏仁は余熱が冷めたら冷蔵庫に入れて固める！杏仁ｼﾛｯﾌﾟを全部鍋に入れて火にかけて混ぜながらよく溶かす [4] 豆腐が冷えて固まったら、ナイフでスーッと切り込み入れる！そこに冷やしたｼﾛｯﾌﾟを入れて軽くなじませる [5] 苺を半分に切って洗ったものを杏仁豆腐の中に入れる！ボール等に移したほうがいい^-^♪ [6] 余談１すぐに食べないなら、食感が劣るため、シロップと豆腐は混ぜずに別にするシロップと杏仁豆腐を混ぜたら2日以内に！ [7] 余談２ゼラチンを溶かす際、粒が残らないようゆっくり混ぜながらしっかり溶かすここが愛情！ [8] 余談３シンプルな杏仁だけど、最高の愛情で完成させると豆腐が2層に分かれる牛乳の風味を最大限生かせた仕上がりとなる ■コツ・ポイント １、では砂糖が焦げないよう低温で愛情込めてゆっくり混ぜる牛乳は沸かすと食感が悪くなるし風味も落ちる！だから沸騰だけには気をつける２、ゼラチンは水溶き不要を使う僅かな水分も入れたくない愛情３、杏仁霜は溶けにくいから沸騰させても構わない ■このレシピの生い立ち 旬の苺とおいしい牛乳を使ったレシピとろっぷるっ♪な口当たりとクリーミーなコクのある手作りの杏仁^-^杏仁の香りが鼻からスーッと抜けて爽快あまり紹介したくないけど、他の杏仁豆腐食べれなくなります懐かしくもあり飽きのこない味